Экзотический Масала чай

Chai Ronnefeldt

Chai - именно так на востоке называется чай.

В Индии же это слово вот уже более 100 лет обозначает особый национальный напиток - чай с молоком и экзотическими пряностями. Никакого строго определенного рецепта приготовления для этого чая не существует, многие индийские семьи приготавливают огненно-пряный chai из крепких сортов черного чая сами, добавляя в него молоко, сахар, а также крепкие острые пряности, такие, как кардамон, имбирь, корица, гвоздика, фенхель, анис и перец. В большинстве индийских семей есть собственный рецепт приготовления чая, который передается из поколения в поколение.

На такой способ приготовления чая повлияло аювердическое ученье, ученье о здоровье, согласно которому растения исцеляют и тело, и душу человека.