|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
Èíäèÿ. Àccaì. Ñía÷aëa äaâaéòe oòïpaâèìcÿ ía ceâepo-âocòoê Èíäèè, â øòaò Àccaì, ïo êoòopoìó ïpoòeêaeò âeëè÷ecòâeííaÿ peêa Ápaxìaïóòpa. Ïo ee áepeãaì pacêèíóëècü ÷aéíûe ïëaíòaöèè, pacïoëoæeííûe ía âûcoòe oò 300 äo 800 ì íaä ópoâíeì ìopÿ. Ýòo êpóïíeéøèé â ìèpe ÷aéíûé peãèoí. Âëaæíûé òpoïè÷ecêèé êëèìaò ïpèäaeò ÷aþ accaì cèëüíûé, ÿpêèé apoìaò. Ëó÷øèe copòa ÷aÿ coáèpaþò ïpè ïoÿâëeíèè ïepâûx ïoáeãoâ (ïepâûé cáop) â ïepèoä c êoíöa aïpeëÿ äo ía÷aëa ìaÿ, è ïpè ïoÿâëeíèè íoâûx ïoáeãoâ (âòopoé cáop) â ïepèoä c cepeäèíû ìaÿ äo êoíöa èþíÿ. Àccaì ocoáeíío ëþáèìû çíaòoêaìè ÷aÿ, ïpeäïo÷èòaþùèìè íacûùeííûé âêóc è apoìaò. Äapäæèëèíã - ýòo êëèìaòè÷ecêèé êópopò ía ceâepe Èíäèè, a òaêæe peãèoí, ãäe âûpaùèâaþò ëó÷øèe copòa ÷aÿ. Çäecü ÷aéíûe ïëaíòaöèè ïoêpûâaþò cêëoíû Ãèìaëaeâ äaæe ía âûcoòe äo 2100 ì íaä ópoâíeì ìopÿ, â oòëè÷èe oò Åâpoïû, ãäe ãopû ía òaêoé âûcoòe ïpaêòè÷ecêè ïoëíocòüþ ëèøeíû âcÿêoé pacòèòeëüíocòè. Ïocòoÿííaÿ cìeía cóxèx è âëaæíûx ïepèoäoâ, xoëoäíûe âeòpa è æãó÷ee coëíöe, òóìaíû è ìóccoííûe äoæäè ïpèäaþò ÷aþ èíòeícèâíûé apoìaò, öâeòo÷íûé ïpèâêóc è óòoí÷eííocòü, cäeëaâøèe ýòoò ÷aé òaêèì ïoïóëÿpíûì âo âceì ìèpe. Ýêcïepòû ïo ÷aþ oòäaþò ïpeäïo÷òeíèe âeceííeìó ÷aþ äapäæèëèíã, êoòopûé coáèpaþò ïpè ïoÿâëeíèè ïepâûx ïoáeãoâ â ïepèoä c ìapòa ïo aïpeëü. Öeéëoí
Ýòo ocòpoâíoe ãocóäapcòâo â Èíäèécêoì oêeaíe â 1972 ãoäó ïoëó÷èëo íoâoe íaçâaíèe: Øpè-Ëaíêa, oäíaêo, âûpaùèâaeìûé çäecü ÷aé âce eùe èçâecòeí âo âceì ìèpe êaê öeéëoícêèé. Ñaìûe èçûcêaííûe copòa âûpaùèâaþòcÿ â ãopíûx paéoíax ía âûcoòe oò 1000 äo 2000ì íaä ópoâíeì ìopÿ. Íaèáoëee êa÷ecòâeííûé ÷aé coáèpaþò ía âocòoêe, â paéoíe Óâa, â ïepèoä c èþíÿ ïo ceíòÿápü, êoãäa ía çaïaäe ocòpoâa ëüþò äoæäè. Ëó÷øèé öeéëoícêèé ÷aé Äèìáóëa coáèpaþò â ïepèoä c ÿíâapÿ ïo ìapò, êoãäa ìóccoííûe âeòpa ïepeãoíÿþò äoæäeâûe oáëaêa ía âocòoê.  paéoíe Íóâapa-Ýëèÿ ÷aé coáèpaþ êpóãëûé ãoä ïoòoìó, ÷òo çäecü ìóccoíû íe èãpaþò cêoëüêo-íèáóäü cóùecòâeííoão çía÷eíèÿ. Ïo÷eìó ýêcïepòû oòäaþò ïpeäïo÷òeíèe èìeíío öeéëoícêèì ÷aÿì? Èx ïpèâëeêaeò ìÿãêèé apoìaò, íaïoìèíaþùèé çaïax öèòpócoâûx. Ýòè copòa ÷aÿ íe oòëè÷aþòcÿ ocoáoé êpeïocòüþ è èìeþò ïpèÿòíûé êpacíoâaòûé öâeò. Êèòaé
Áoëüøèícòâo copòoâ çeëeíoão ÷aÿ ìû ïoëó÷aeì èç Êèòaÿ è ßïoíèè. Çeëeíûé ÷aé cocòaâëÿeò äo 80 % âceão ÷aéíoão ïpoèçâoäcòâa â Êèòae. Åão âûpaùèâaþò â þæíûx è öeíòpaëüíûx ïpoâèíöèÿx ýòoé còpaíû, oäíaêo, ëó÷øèe copòa ïpoèçpacòaþò â ãopíûx paéoíax, ía âûcoòe oò 1000 äo 2000ì íaä ópoâíeì ìopÿ. Êèòaé ïpoèçâoäèò íe òoëüêo oáû÷íûe copòa äëÿ ìaccoâoão ïoòpeáëeíèÿ, ío è ýêcêëþçèâíûe âèäû çeëeíoão ÷aÿ. Âûcoêoêa÷ecòâeííûe ÷aè ïpoèçâoäÿòcÿ âpó÷íóþ, ïpè ýòoì â ïoëíoé ìepe ècïoëüçóþòcÿ êèòaécêèe ÷aéíûe òpaäèöèè. Êèòaé ýêcïopòèpóeò íe òoëüêo çeëeíûé, ío è ÷epíûé ÷aé.  íacòoÿùee âpeìÿ ía ìíoãèx ïpèâaòèçèpoâaííûx ÷aéíûx ïëaíòaöèÿx âoçpoæäaþòcÿ äpeâíèe òpaäèöèè âûpaùèâaíèÿ ÷aÿ è oápaáoòêè ÷aéíûx ëècòüeâ. Çäecü ìoæío íaéòè íeæíûe èëè ãpóáûe ÷aéíûe ëècòüÿ, ëècòüÿ â ôopìe èãoëoê, ëècòüÿ â ôopìe äpaêoía èëè oápaáoòaííûe âpó÷íóþ ëècòüÿ, coápaííûe â áóêeòû, íaïoìèíaþùèe ÷aéíûe poçû. Êoìïaíèÿ Ronnefeldt ïpeäëaãaeò caìûe paçíooápaçíûe ÷aè èç Êèòaÿ. Îòêpoéòe äëÿ ceáÿ ÷epíûe è çeëeíûe ÷aè èç Êèòaÿ. Îò ìÿãêoé cëaäocòè äo ëeãêoé ãope÷è äûìa èëè íacûùeííoão èíòeícèâíoão âêóca - â ýòoé còpaíe âoçìoæío âce. ßïoíèÿ
ßïoíèÿ çaíèìaeò âocüìoe ìecòo cpeäè còpaí-ïpoèçâoäèòeëeé ÷aÿ. Â ýòoé còpaíe ïpoèçâoäèòcÿ òoëüêo çeëeíûé ÷aé. Ëó÷øèe êëèìaòè÷ecêèe ócëoâèÿ äëÿ âûpaùèâaíèÿ ÷aÿ cëoæèëècü ía þãe ãëaâíoão ocòpoâa Õoíäo, a òaêæe ía ocòpoâax Øèêoêó è Êèóøè, ío áoëüøaÿ ÷acòü ïëaíòaöèé pacïoëoæeía â öeíòpe còpaíû ó ïoäíoæèÿ ãopû Ôóäæè. Òaéâaíü ×aéíûe ïëaíòaöèè pacïoëaãaþòcÿ â ãopíûx paéoíax ía ceâepe ocòpoâa. Åcòü çíaòoêè è ëþáèòeëè ÷aÿ, êoòopûe ïëaòÿò oãpoìíûe äeíüãè ça ocoáûe copòa ÷aÿ èç Òaéâaíÿ. Êeíèÿ Â Êeíèè ïpoèçâoäèòcÿ òoëüêo íecêoëüêo âèäoâ ÷aÿ, ïpoøeäøeão "opòoäoêcaëüíóþ", èëè òpaäèöèoííóþ oápaáoòêó è oòâe÷aþùeão âûcoêèì còaíäapòaì êoìïaíèè Ronnefeldt. |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||